ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਸਾਬਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਵੋ, ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ.
ਦਰਮਿਆਨੀ ਜਾਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗੀ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੈਨ / ਘੜੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੀ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸੈਟਿੰਗਾਂ ਤੇ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਪਾਸਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਸੜ ਜਾਵੇਗਾ ਜਾਂ ਚਿਪਕ ਜਾਵੇਗਾ.
ਗਰਿਲਜ਼ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਰਲੀ ਸਤਹ ਖੁਸ਼ਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਪਰਲੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਾਚਕ ਪਰਲੀ ਦੀ ਸਤਹ ਅਤਿਅੰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਖਾਣੇ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ, ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਮੇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.
ਉਤੇਜਿਤ ਆਰਾਮ ਅਤੇ ਸਤਹ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ, ਸਿਲੀਕਾਨ ਟੂਲ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਸੰਦ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤੌਰੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਾਲੇ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਬਰਤਨ ਪੈਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭੋਜਨ ਕੱਟਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ.
ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਦੇ ਹੈਂਡਲਜ਼, ਸਟੀਲ ਗੰ steelੇ ਅਤੇ ਫੈਨੋਲਿਕ ਨੋਬ ਸਟੋਵਟੌਪ ਅਤੇ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਚੁੱਕਣ ਵੇਲੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਸੰਘਣੇ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਓਵਨ ਦੀਆਂ ਬਿੰਦੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬੋਰਡ, ਤ੍ਰਿਵੇਟ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਤੇ ਗਰਮ ਪੈਨ ਰੱਖੋ.
1. ਅਟੁੱਟ ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਜਾਂ ਸਟੈਨਲੈਸ ਸਟੀਲ ਨੋਬ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਲੱਕੜ ਦੇ ਹੈਂਡਲ ਜਾਂ ਗੰ .ਿਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਪੈਨ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ.
2. ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਫਰਸ਼ਾਂ 'ਤੇ ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਦੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕੋਈ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖੋ. ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸ਼ੈਲਫ ਜਾਂ ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਸੀਰਮਿੰਗ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਲਈ ਗਰਮ ਸਤਹ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ गरम ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਲਾਹ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਸਹੀ ਗਰਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸੀਅਰਿੰਗ ਲਈ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੋਵੇ.
1. ਤਲਣ ਅਤੇ ਸੇਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਰਬੀ ਗਰਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਤੇਲ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਕੋਮਲ ਲਹਿਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚਰਬੀ ਲਈ, ਬੁਬਲਿੰਗ ਜਾਂ ਫੋਮਿੰਗ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ.
2. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
1) ਧੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਹੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਰਮ ਪੈਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ.
2) ਗਰਮ ਪੈਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਾ ਡੁੱਬੋ.
3) ਨਾਈਲੋਨ ਜਾਂ ਨਰਮ ਖਾਰਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪੈਡਾਂ ਜਾਂ ਬੁਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜ਼ਿੱਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
4) ਪੈਨ ਕਦੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਗਿੱਲੇ ਹੋਣ.
5) ਇਸਨੂੰ ਸਖਤ ਸਤਹ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸੁੱਟੋ ਜਾਂ ਖੜਕਾਓ ਨਾ.