ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਬਾਸੀ ਚੌਲ ਹੈ ਜੋ ਹੁਣ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਚਿਪਕਦੇ ਹਨ।ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੈਚ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦਿਓ।

ਪੱਧਰ: ਇੰਟਰਮੀਡੀਏਟ

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ

ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ: 6-8

ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਪਕਾਓ: ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਵੋਕ

ਸਮੱਗਰੀ

3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ

¼ ਚਮਚਾ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ

¼ ਕੱਪ (ਪਲੱਸ 4 ਚਮਚੇ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ

4 ਟੁਕੜੇ ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ, ¼ -ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ

10 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਵੰਡੇ

2 ਚਮਚੇ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

2 ਚਮਚ ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

4 ਵੱਡੀ ਗਾਜਰ, ¼ -ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ

8 ਕੱਪ ਬਾਸੀ ਚੌਲ

¼ ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਸਾਸ

½ ਚਮਚ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ

½ ਕੱਪ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਟਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ (ਸੇਵਾ ਲਈ)

ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ

1. ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।ਅੰਡੇ ਅਤੇ whisk ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

2. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਵੋਕ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।

3. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ 3 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਸਕ੍ਰੈਂਬਲ ਅੰਡੇ ਪਾਓ।ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਅੰਡੇ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ।

4. ਬੇਕਨ ਨੂੰ ¼-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.

5. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਾਲੂ ਕਰੋ।ਜਦੋਂ ਬੇਕਨ ਗਰੀਸ ਸਿਗਰਟ ਪੀ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਗਾਜਰ ਪਾਓ.2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਪਾਓ.

6. ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ¼ ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.30 ਸਕਿੰਟ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਚੌਲ ਪਾਓ।

7. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਉਛਾਲ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੇਪ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।