ਤੁਹਾਡੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਡੱਚ ਓਵਨਸੰਪੂਰਣ ਘੜੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ!ਕੁੰਜੀ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਰੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ।ਇਹ ਆਸਾਨ ਸੁਝਾਅ ਇੱਕ ਰਸਦਾਰ ਬਰਤਨ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦੇਣਗੇ ਜੋ ਹਰ ਕੋਈ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ!
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ:
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ:3-3 ½ ਘੰਟੇ
* ਲਗਭਗ 8-10 ਸਰਵਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 5 ਤੋਂ 6 ਪੌਂਡ ਮੋਢੇ ਭੁੰਨਣਾ ਜਾਂ ਚੱਕ ਭੁੰਨਣਾ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
- ਲਸਣ ਲੂਣ
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਤੋਂ 3 ਬੀਫ ਬੋਇਲਨ ਕਿਊਬ
- 2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਪਿਆਜ਼, ਚੌਥਾਈ
- 1 ਰੀਬ ਸੈਲਰੀ ਬਿਨਾਂ ਸਿਖਰ ਦੇ, 2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਰਸਲੇ
- 4 ਗਾਜਰ, ਛਿੱਲਕੇ ਅਤੇ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 5 ਤੋਂ 6 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਲੂ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਦਮ:
ਏ) ਭੁੰਨਣ 'ਤੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਮਕ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਲਗਾਓ।
ਅ) ਆਪਣੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਡੱਚ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਜਾਂ ਉੱਚ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ।ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਭੁੰਨਿਆ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਡੂੰਘੇ ਭੂਰੇ ਵਿੱਚ ਪਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਪਾਸੇ ਕਰ ਦਿਓ।ਫਿਰ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ (ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਭੁੰਨਣ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕ ਲਵੇ) ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਆਪਣੇ ਬੋਇਲਨ ਕਿਊਬ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
C) ਅੱਗੇ, ਸਾਰੀ ਸੈਲਰੀ, ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਪਿਆਜ਼, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।ਆਪਣੇ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਡੱਚ ਓਵਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਧਾਓ (ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੀਹ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
D) ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਆਪਣੇ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਟਾਓ, ਤੁਹਾਡੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਮਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਵੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਲੂਣ ਪਾਓ।
ਈ) ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਘੜੇ ਦੇ ਭੁੰਨਣ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਸਪੈਟੁਲਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।ਫਿਰ, ਆਪਣੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ (ਜਾਂ ਉੱਤੇ) ਰੱਖੋ;ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਵੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਆਪਣੇ ਸੁਆਦੀ ਪੋਟ ਰੋਸਟ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!