ਸਾਰੇ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਉਹ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਸਟੀਲ ਅਤੇ ਲੋਹੇ ਤੋਂ ਕਾਸਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਜਾਂ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਦੇ ਬਣੇ ਗੈਰ-ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦੇ ਉਲਟ।

ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਵਟੌਪ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਬਲਕਿ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਵਿਨਾਸ਼ੀ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।ਬ੍ਰਿਜੇਟ ਲੈਂਕੈਸਟਰ, “ਅਮਰੀਕਨਜ਼ ਟੈਸਟ ਕਿਚਨ” ਦੇ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਨੇ ਕਾਸਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਇੱਕ ਠੋਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਮਝਾਇਆ: ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਜੋ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸਫਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਟੁੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਕਾਸਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੀਅਰਿੰਗ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਉੱਚ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।ਟਿਕਾਊਤਾ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਦੇ ਇਸ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ "ਸਟਿਰ-ਫ੍ਰਾਇੰਗ ਟੂ ਦ ਸਕਾਈਜ਼ ਐਜ" ਦੇ ਲੇਖਕ ਗ੍ਰੇਸ ਯੰਗ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਨੂੰ "ਰਸੋਈ ਦਾ ਕੰਮ ਦਾ ਘੋੜਾ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ:

ਡੱਚ ਓਵਨ, ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਘੜਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ ਢੱਕਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਜਾਂ ਈਨਾਮਲਡ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਭ ਕੁਝ, ਪੈਨ, ਸਕਿਲੈਟਸ, ਬੇਕਵੇਅਰ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲਡਸ ਸਮੇਤ।

ਯੰਗ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰਸੋਈ ਨਿਵੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਈ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸੌਂਪੇ ਜਾਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ।""ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਹਾਕਿਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ।"